Saat industri makanan dan minuman memasuki tahun 2025, rasa tetap menjadi faktor penting dalam pengembangan produk. Menurut laporan terbaru dari Tate & Lyle, bekerja sama dengan Kantarindustri ini menyaksikan pergeseran preferensi konsumen yang akan membentuk inovasi produk baru.
Produsen sekarang memiliki kesempatan untuk memanfaatkan tren yang muncul yang mencerminkan keinginan konsumen yang terus berkembang. Dari tekstur yang sangat renyah hingga rasa yang tahan terhadap perubahan iklim, kemungkinan untuk menciptakan produk yang menonjol tidak terbatas.
Dalam artikel ini, kami akan membahas sembilan tren makanan dan minuman utama tahun 2025 dan bagaimana produsen makanan dan minuman dapat memanfaatkan pergeseran ini untuk mendorong inovasi dan memenuhi ekspektasi konsumen.
Tekstur yang renyah selalu menjadi favorit konsumen, memberikan rasa kesegaran dan energi. Meskipun camilan renyah seperti keripik kentang dan camilan berlapis cokelat sudah lama populer, Tate & Lyle memprediksi bahwa produk yang sangat renyah akan mengambil peran yang lebih penting dalam makanan manis.
Pada tahun 2025, Anda akan melihat elemen renyah yang digabungkan ke dalam makanan manis bercita rasa eksotis seperti "kopi renyah" atau "cokelat Kunafo" yang menambah tekstur dan kegembiraan pada pengalaman yang memanjakan lidah.
Bagaimana Merek Dapat Memanfaatkan Tren Ini:
Konsumen semakin mencari tekstur yang lebih ringan dan ringan pada makanan dan minuman mereka, mulai dari makanan ringan hingga minuman bersoda.
Tren ini diperkirakan akan meluas ke minuman beralkohol dan non-alkohol, dengan munculnya minuman berbusa seperti soda beraroma atau minuman kopi yang menawarkan rasa yang ringan dan lapang di mulut.
Tekstur yang lapang membangkitkan rasa memanjakan dan ketenangan, membuatnya sempurna untuk produk yang menjanjikan relaksasi atau kenikmatan indrawi.
Bagaimana Merek Dapat Memanfaatkan Tren Ini:
Konsumen tidak lagi puas dengan satu profil rasa; mereka mencari pengalaman yang lebih kompleks dan berlapis-lapis. Makanan multi-tekstur, seperti permen berlapis atau kue yang rumit dengan isian yang berbeda, semakin populer.
Kombinasi ini menawarkan pengalaman sensorik yang selalu berubah, membuat konsumen tetap terlibat dan bersemangat.
Bagaimana Merek Dapat Memanfaatkan Tren Ini:
Dengan munculnya gerakan label bersih, konsumen mencari produk yang tidak hanya enak tetapi juga dibuat dari bahan-bahan alami yang mudah dikenali.
Generasi natural berikutnya berfokus pada penggunaan bahan-bahan alami yang sederhana dan nyata yang memberikan rasa yang kaya dan otentik sambil menjaga daftar bahan tetap transparan.
Bagaimana Merek Dapat Memanfaatkan Tren Ini:
Di dunia yang serba cepat, konsumen menginginkan produk yang sesuai dengan gaya hidup mereka yang sibuk. Namun, mereka tidak mau berkompromi dengan rasa atau tekstur.
Merek yang dapat mempertahankan kesegaran dan tekstur pada makanan siap saji, makanan ringan, dan minuman sekaligus memperpanjang umur simpan akan memiliki keuntungan yang signifikan.
Bagaimana Merek Dapat Memanfaatkan Tren Ini:
Karena keberlanjutan menjadi prioritas yang lebih besar, produsen semakin berada di bawah tekanan untuk menciptakan produk yang lebih sehat dan ramah lingkungan.
Namun, konsumen masih menginginkan pengalaman yang memanjakan yang tidak mengorbankan rasa atau tekstur.
"Mimikri Rasa Mulut" melibatkan penciptaan ulang tekstur yang memanjakan dan penuh, seperti produk susu yang lembut atau daging yang berair, dengan menggunakan bahan nabati atau bahan alternatif.
Bagaimana Merek Dapat Memanfaatkan Tren Ini:
Dengan meningkatnya fokus pada kesehatan dan keberlanjutan, makanan nabati terus mendapatkan momentum. Namun, konsumen menginginkan produk nabati ini memberikan tekstur yang segar, bersemangat, dan memuaskan.
Daripada repot menyiapkan sayuran sendiri, konsumen beralih ke makanan ringan siap saji dan renyah atau hidangan yang terbuat dari bahan-bahan seperti tepung buncis atau sayuran yang sudah dipotong-potong.
Bagaimana Merek Dapat Memanfaatkan Tren Ini:
Konsumen semakin mencari produk makanan yang tidak hanya memuaskan rasa lapar mereka, tetapi juga menawarkan manfaat fungsional, seperti meningkatkan suasana hati, kesehatan, dan kesejahteraan.
Tren ini, yang sering disebut sebagai "indulgensi sehat", menggabungkan kenikmatan makan dengan manfaat tambahan dari bahan-bahan bernutrisi atau peningkat suasana hati, seperti probiotik, serat, atau protein nabati.
Bagaimana Merek Dapat Memanfaatkan Tren Ini:
Karena perubahan iklim terus berdampak pada ketersediaan dan kualitas bahan makanan, produsen makanan mencari cara untuk menciptakan produk yang mempertahankan rasa dan teksturnya, bahkan dalam kondisi ekstrem.
Hal ini termasuk mengembangkan produk yang dapat menahan fluktuasi suhu, tahan terhadap pelelehan, atau mempertahankan teksturnya meskipun terjadi perubahan kelembapan.
Bagaimana Merek Dapat Memanfaatkan Tren Ini:
Tren makanan dan minuman tahun 2025 menyiapkan panggung untuk gelombang inovasi baru. Dari sensasi sangat renyah hingga kenikmatan nabati dan produk tahan iklim, sembilan tren rasa ini memberikan peluang unik bagi produsen untuk menciptakan produk yang sesuai dengan preferensi konsumen yang terus berkembang.
Dengan memanfaatkan tren ini, merek tidak hanya dapat memenuhi ekspektasi konsumen, tetapi juga membedakan diri mereka di pasar yang semakin kompetitif.
Saat kita memasuki tahun 2025, mereka yang berinovasi dengan mengedepankan rasa, tekstur, dan keberlanjutan akan menjadi yang terdepan dalam industri ini.
Jelajahi rangkaian hidrokoloid dan bahan makanan kami yang dapat membantu Anda menciptakan tekstur dan rasa yang sempurna untuk inovasi produk Anda berikutnya. Baik Anda sedang mengembangkan alternatif berbahan dasar tanaman atau mencari solusi yang tahan terhadap iklim, kami siap mendukung upaya Anda.
Hubungi kami hari ini untuk mengetahui bagaimana kami dapat membantu mewujudkan produk Anda berikutnya, yang diselaraskan dengan tren makanan dan minuman 2025!
Hubungi tim kami
Peran 6 Pengental Makanan yang Umum untuk Minuman
4 Keajaiban Penggunaan Permen Karet dalam Makanan
Pengantar Hidrokoloid dalam Minuman
Kami adalah perusahaan bioteknologi yang mengkhususkan diri dalam penelitian, pengembangan, dan komersialisasi hidrokoloid aditif makanan yang inovatif dan berteknologi Agar Agar, Karagenan, dan Solusi Penstabil yang Dibuat Khusus.
Dengan pengetahuan dan pengalaman yang luas dalam penelitian, aplikasi, dan penggunaan Hidrokoloid, kami dapat menyediakan layanan satu atap solusi yang disesuaikan sangat cocok dengan kebutuhan pelanggan kami.
Kami produk memenuhi kebutuhan sektor industri Daging, Susu, Roti, Kembang Gula, dan industri lainnya.
Hubungi perwakilan penjualan kami untuk informasi lebih lanjut.
Selama lebih dari 10 tahun, Gino Biotech telah menjadi pemasok utama hidrokoloid makanan. Dengan berbagai macam gum & stabilisator nabati kami, kami dapat membuat solusi hidrokoloid yang dibuat khusus yang sangat sesuai dengan kebutuhan pelanggan kami. BACA LEBIH LANJUT
Dokumen-dokumen ini dibuat oleh para ahli yang telah berkecimpung dalam industri hidrokoloid selama lebih dari 8 tahun.
Dokumen-dokumen ini berisi rahasia industri.
Tinggalkan email Anda untuk mendapatkannya, gratis 100%!
* 39.4 Mb, Tautan unduhan akan dikirim ke email Anda.
* Informasi email Anda benar-benar aman, kami tidak akan mengungkapkannya kepada pihak ketiga dengan alasan apa pun.
Berlangganan Temukan Rahasia untuk Menghubungkan Kehidupan yang Lebih Baik dan Lebih Sehat!
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Dutch 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian