Abalon Vegetarian lebih dari sekadar tiruan nabati - ini adalah hidangan lezat yang dibuat dengan cermat yang dirancang untuk meniru rasa dan tekstur abalon tradisional yang kaya.
Dengan menggunakan ilmu pangan yang inovatif, produk ini dibuat dari hidrokoloid seperti permen karet curdlan, permen karet konjakdan patimembentuk gel tahan panas yang secara sempurna meniru gigitan lembut dan kenyal makanan laut asli.
Curdlan Gum: Fondasi Tekstur
Permen karet Curdlan dikenal karena kemampuannya yang unik untuk membentuk gel yang stabil dan tidak dapat dipulihkan. Karakteristik ini merupakan kunci untuk meniru tekstur abalon yang padat dan elastis, sehingga memberikan gigitan yang khas.
Permen Karet Konjak: Menambahkan Elastisitas dan Realisme
Konjac gum berkontribusi pada elastisitas dan kekenyalan yang lembut, meningkatkan rasa di mulut dan membuatnya semakin meyakinkan.
Pati: Meningkatkan Struktur dan Keseimbangan
Pati memainkan peran pendukung dengan memperbaiki struktur produk secara keseluruhan dan membantu menyeimbangkan kekenyalan dan kelembutan, membuat teksturnya lebih mendekati abalon asli.
Bumbu Alami untuk Rasa yang Autentik
Untuk menangkap cita rasa abalon tradisional yang seperti lautan, abalon sering kali dibumbui dengan ekstrak rumput laut alami dan bumbu nabati, sehingga menawarkan pengalaman bersantap hidangan laut yang otentik tanpa merusak ekosistem laut.
Pilihan Ramah Lingkungan dan Berkelanjutan
Pemanenan abalon tradisional dapat merusak ekosistem laut dan menguras sumber daya alam. Abalon Vegan menawarkan pilihan yang lebih berkelanjutan, melindungi kehidupan laut dan mengurangi jejak lingkungan.
Tekstur dan Rasa yang Autentik
Teksturnya kenyal dan elastis, sangat mirip dengan abalon asli, berkat kombinasi curdlan gum dan konjak gum.
Sempurna untuk Beragam Kreasi Kuliner
Serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari hidangan pembuka hingga sup dan salad. Kemampuannya untuk menahan bentuk dan tekstur membuatnya ideal untuk resep nabati yang kreatif.
Sadar Kesehatan dan Bergizi
Kaya akan serat makanan dan rendah lemak, ini adalah pilihan yang lebih sehat bagi mereka yang mencari alternatif nabati yang bergizi. Selain itu, sering kali bebas gluten dan bebas dari bahan tambahan buatan.
Inklusif untuk Semua Diet
Baik Anda seorang vegan, vegetarian, atau hanya ingin mengurangi konsumsi makanan laut, restoran ini sangat cocok dengan beragam diet sekaligus menawarkan pengalaman bersantap yang mewah.
Untuk memastikan kualitas tinggi dan tekstur yang realistis, proses produksi dirancang secara cermat:
Pencampuran Bahan
Getah kurma, getah konjak, pati, dan bumbu dicampur secara merata untuk membentuk bahan dasar yang konsisten.
Pembentukan Gel
Campuran tersebut dipanaskan dalam kondisi yang terkendali, sehingga memungkinkan permen karet curdlan menciptakan gel yang stabil terhadap panas, membentuk tekstur khas produk.
Pencetakan dan Pembentukan
Campuran gel dituangkan ke dalam cetakan yang berbentuk seperti abalon asli, mengeras menjadi bentuk akhirnya.
Pendinginan dan Pengemasan
Setelah matang, Abalon Vegetarian didinginkan dan dikemas untuk didistribusikan, untuk memastikan kesegaran dan kualitasnya.
Memucat untuk Tekstur Lembut
Rendam produk dalam air dingin selama sekitar 3 jam. Kemudian rebus dalam air mendidih selama 3-5 menit untuk melembutkan dan meningkatkan rasanya.
Mengukus untuk Kelembutan
Kukus selama 5-10 menit untuk mempertahankan teksturnya yang lembut dan empuk. Cara ini membuatnya tetap lembap dan beraroma.
Menumis untuk mendapatkan cita rasa yang kuat
Iris dan tumis dengan sayuran, saus, atau rempah-rempah favorit Anda untuk mendapatkan hidangan yang gurih dan memuaskan.
Menambahkan ke Hot Pot untuk Rasa yang Kaya
Cukup tambahkan langsung ke dalam hidangan hot pot. Ini menyerap rasa kaldu sambil mempertahankan teksturnya yang kenyal dan keras.
Pedoman Penyimpanan
Vegetarian Abalone merevolusi santapan nabati dengan menggabungkan keberlanjutan dengan rasa dan tekstur yang otentik.
Dengan bahan-bahan inovatif seperti permen karet curdlan, permen karet konjakdan patiyang ramah lingkungan ini menawarkan cara bebas rasa bersalah untuk menikmati cita rasa hidangan laut yang mewah.
Hubungi kami hari ini untuk mengetahui bagaimana solusi hidrokoloid premium kami dapat membantu Anda menciptakan produk makanan laut nabati yang inovatif. Mari jadikan alternatif makanan laut yang berkelanjutan dan lezat sebagai standar baru!
Hubungi tim kami
5 Poin Pengetahuan Untuk Membantu Anda Memahami Makanan Laut Nabati Sepenuhnya
Bahan Udang Vegan Udang Nabati
Penstabil Daging Nabati | Pengental Vegan
Kami adalah perusahaan bioteknologi yang mengkhususkan diri dalam penelitian, pengembangan, dan komersialisasi hidrokoloid aditif makanan yang inovatif dan berteknologi Agar Agar, Karagenan, dan Solusi Penstabil yang Dibuat Khusus.
Dengan pengetahuan dan pengalaman yang luas dalam penelitian, aplikasi, dan penggunaan Hidrokoloid, kami dapat menyediakan layanan satu atap solusi yang disesuaikan sangat cocok dengan kebutuhan pelanggan kami.
Kami produk memenuhi kebutuhan sektor industri Daging, Susu, Roti, Kembang Gula, dan industri lainnya.
Hubungi perwakilan penjualan kami untuk informasi lebih lanjut.
Selama lebih dari 10 tahun, Gino Biotech telah menjadi pemasok utama hidrokoloid makanan. Dengan berbagai macam gum & stabilisator nabati kami, kami dapat membuat solusi hidrokoloid yang dibuat khusus yang sangat sesuai dengan kebutuhan pelanggan kami. BACA LEBIH LANJUT
Dokumen-dokumen ini dibuat oleh para ahli yang telah berkecimpung dalam industri hidrokoloid selama lebih dari 8 tahun.
Dokumen-dokumen ini berisi rahasia industri.
Tinggalkan email Anda untuk mendapatkannya, gratis 100%!
* 39.4 Mb, Tautan unduhan akan dikirim ke email Anda.
* Informasi email Anda benar-benar aman, kami tidak akan mengungkapkannya kepada pihak ketiga dengan alasan apa pun.
Berlangganan Temukan Rahasia untuk Menghubungkan Kehidupan yang Lebih Baik dan Lebih Sehat!
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Dutch 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian