Nuestra estabilizador vegano para helados se compone de varias gomas alimentarias naturales, que es un hidrocoloide puro natural & 100% de origen vegetal, utilizado principalmente como un importante estabilizador en la producción de helados.
En términos generales, el helado se elabora mezclando leche o productos lácteos como materia prima principal, añadiendo huevos, edulcorantes, especias, estabilizantes, emulsionantes, colorantes alimentarios, etc., y después se pasteuriza, homogeneiza, envejece y congela.
El helado contiene una cierta cantidad de grasa láctea sólida, además del color brillante, el sabor rico, la textura delicada, el sabor delicioso y el alto valor nutritivo, que es el alivio fresco favorito de la mayoría de los consumidores.
Ingredientes Nombre | Dosis % | Ingredientes Nombre | Dosis % |
Azúcar blanco | 16.00 | Estabilizador vegano para helados | 0.3 - 0.8 |
Leche desnatada en polvo | 4.00 | Sorbato de potasio | 0.03 |
Aceite de palma | 10.00 | Agua | Volumen al 100 |
Procesamiento de materias primas → mezcla de materias primas, formulación → pasteurización → homogeneización → refrigeración→ envejecimiento → congelación → llenado y moldeado → envasado → endurecimiento → inspección → producto acabado.
En general, no es perjudicial.
El estabilizador es un aditivo en el helado, principalmente para desempeñar un papel en el espesamiento y la conformación, para hacer que el helado tenga un mejor sabor, si está dentro de la norma nacional, entonces es inofensivo para el cuerpo humano.
Por tanto, al comprar helados, asegúrese de adquirir productos de calidad; el envase exterior debe llevar claramente marcados el nombre y la dirección del fabricante, el nombre del producto, la lista de ingredientes, el contenido neto, la fecha de producción, la caducidad, las condiciones de conservación, el número de norma del producto, etc.
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Estabilizador para helados
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Somos una empresa biotecnológica especializada en la investigación, desarrollo y comercialización de aditivos alimentarios innovadores y tecnológicos hidrocoloides Agar Agar, Carragenina y Soluciones de estabilizadores a medida.
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