Materias primas

Las algas rojas naturales

Sin buenas materias primas, no habría posibilidad de producir excelentes hidrocoloides.

Materias primas de la carragenina

La carragenina se obtiene principalmente de algas rojas de Chondrus, Eucheuma.Gigartina, Hypnea y otras especies de algas marinas. Existen más de 80 especies de algas rojas que contienen la estructura básica de la carragenina, y no menos de 10 especies se utilizan para la producción comercial. Estas algas rojas se cultivan en diferentes zonas marinas del mundo, y los tipos y variedades de carragenina obtenidos son diferentes debido a la dificultad de abastecimiento de las especies durante la extracción. Incluso para la misma fuente de especies, las diferentes condiciones de extracción del proceso pueden dar lugar a una degradación diferente del peso molecular y a diferencias en las propiedades del producto.

Eucheuma Cottonii | Musgo irlandés | Musgo marino

UTB8Xu8jAGrFXKJk43Ovq6ybnpXa7 cottonii seco

Materias primas del agar agar

El agar es un polisacárido extraído de algas rojas de especies como Gelidium sp., Gracilaria sp. y Plerocladia sp. Estas algas rojas se cultivan en las aguas marinas de China, Indonesia, Filipinas, Corea, México, Portugal, España, Chile, Marruecos, etc.

Gracilaria | Gelidium

Red Ogo Macroalga Viva Gracilaria Parvispora 16 oz Granero de Algas

Factores que influyen en la calidad de las algas marinas

Factores que influyen en la calidad de los hidrocoloides

Control de calidad

Siempre seleccionamos estrictamente a los cinco mejores proveedores nacionales y extranjeros, y revisamos y optimizamos periódicamente su cualificación.

Seleccionamos algas de alta calidad procedentes de mares naturales y no contaminados, como Filipinas, Indonesia y Malasia, y elaboramos productos de alta calidad mediante una avanzada tecnología de procesamiento y extracción. La calidad cumple plenamente los requisitos de las normas nacionales, la norma de la UE y otras normas nacionales y extranjeras.

Contamos con un taller de purificación de nivel 100.000 conforme a la norma GM y un estricto cumplimiento del sistema de gestión de calidad ISO9001.

Las materias primas se controlan estrictamente y los productos acabados se supervisan con precisión;

El departamento de control de calidad y el departamento técnico realizan pruebas de validación de cada lote de muestras para garantizar que la calidad de los productos acabados es estable y trazable.

Tal vez desee Más información

es_ESSpanish
Scroll al inicio
small_c_popup.png
=
=

Explore la buena vida con los maravillosos hidrocoloides

Estos documentos han sido creados por expertos que trabajan en el sector de los hidrocoloides desde hace más de 8 años.

Estos documentos contienen los secretos de la industria.

Deja tu email para conseguirlos, ¡es 100% gratis!

El PDF sobre Hidrocoloides alimentarios

* 39,4 Mb, El enlace de descarga se enviará a su correo electrónico.

* La información de su correo electrónico está absolutamente segura, no la revelaremos a terceros por ningún motivo.

Obtener el Exclusivo

Noticias, Recursos

Más información sobre nuestro boletín de noticias

  • Documentos técnicos, artículos y vídeos sobre textura y estabilidad de los alimentos;
  • Las últimas tendencias alimentarias, las demandas de los consumidores y la innovación en texturas;
  • El sistema adecuado de gomas y estabilizadores alimentarios que resuelve su reto;
  • Un equipo capaz de manejar la complejidad y ayudarle a formular productos;
  • Criterios y métodos de selección de proveedores y otras competencias en materia de compras.

Suscríbase para descubrir el secreto de Conectando una vida mejor y más saludable