Resumen:
Como componente importante de la pasta de dientes, el aglutinante desempeña las funciones de suspensión, espesamiento y asignación en la pasta, y su rendimiento es de gran importancia para la calidad de la pasta. La carragenina no sólo tiene una excelente resistencia a la sal y resistencia a las enzimas, sino que también puede aumentar y mejorar la tixotropía y la dispersabilidad de la pasta; después de la composición con CMC, se mejora la estabilidad de la pasta de dientes, y es un aglutinante ideal para la pasta de dientes de drogas cuya estructura de formulación es complicada y difícil de estabilizar.
La carragenina es una goma vegetal polisacárida natural extraída de algas rojas. Estas algas rojas crecen en una gran variedad de zonas marinas, y el tipo y la cantidad de carragenano que contienen varía de una región a otra y de una especie a otra. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, la industria química diaria y la investigación bioquímica y médica.
La pasta de dientes es una mezcla pastosa compleja con medios dispersantes solubles e insolubles, y el proceso de interacción entre la fase dispersa y los medios dispersantes afecta directamente a la estabilidad de la pasta. Como componente importante de la pasta de dientes, el aglutinante desempeña las funciones de suspensión, espesamiento y conformación en la pasta, y su rendimiento es de gran importancia para la calidad de la pasta.
En la actualidad, los principales aglutinantes utilizados en los dentífricos son la carragenina, la goma xantana, la goma hidroxipropil guar, la hidroxipropil celulosa, la CMC, etc. Entre ellos, la carragenina, la goma xantana y la goma hidroxipropil guar producen una pasta muy fina y dieléctricamente resistente, adecuada para la fabricación de dentífricos funcionales que contengan más sustancias activas.
4.1 La carragenina no sólo tiene una excelente resistencia a la sal y a las enzimas, sino que también puede potenciar y mejorar la tixotropía y la dispersabilidad de la pasta.
4.2 La carragenina puede mejorar y realzar obviamente el aspecto de la pasta de dientes, la pasta es muy fina y suave, brillante y limpia.
4.3 La aplicación de carragenina en la pasta de dientes es muy beneficioso para mejorar el rendimiento de la pasta, y es aconsejable optar por utilizarlo en combinación con otros aglutinantes en condiciones de coste aceptables.
4.4 La estabilidad de la pasta dentífrica mejora después de mezclar la carragenina con CMC, que es un aglutinante ideal para pastas dentífricas con una fórmula de estructura compleja y difícil de estabilizar.
Carragenina en los alimentos
Aplicación del agar en bebidas líquidas
Goma konjac y carragenina en aplicaciones gelatinosas
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