Die Joghurtherstellung steht oft vor Herausforderungen wie ProteinausfällungDies kann die Qualität und Haltbarkeit des Endprodukts beeinträchtigen.
Eine wirksame Lösung für diese Probleme ist der Zusatz von Iota-Carrageenan, einem natürlichen Verdickungs- und Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird.
Als Zusatz zu Joghurt löst iota Carrageen mehrere wichtige Herausforderungen:
Die Menge an Jota-Carrageen, die dem Joghurt zugesetzt wird, ist für die Erzielung der besten Ergebnisse entscheidend. Untersuchungen haben gezeigt, dass sich die Zugabe von Jota-Carrageen in einer Konzentration von 0,10% am positivsten auf die Gesamtqualität des Joghurts auswirkt. Bei dieser Konzentration wird der Joghurt:
Diese Eigenschaften führen zu den höchsten sensorischen Bewertungen und machen den Joghurt für die Verbraucher begehrenswerter.
Joghurt mit 0,10% iota Carrageenan weist auch eine verbesserte Stabilität während der Lagerung auf. Die wichtigsten Vorteile sind:
Die Verwendung von Iota-Carrageenan bei der Joghurtherstellung in einer optimalen Konzentration von 0,10% bietet zahlreiche Vorteile.
Es verbessert die Textur des Joghurts, stabilisiert seine Struktur und verlängert seine Haltbarkeit.
Für Joghurthersteller, die die Produktqualität und die Verbraucherzufriedenheit verbessern wollen, ist iota Carrageenan eine hervorragende Lösung.
Wir bieten eine breite Palette von Carrageen-Produkten an, darunter Iota- und Kappa-Varianten, die alle auf Ihre spezifischen Formulierungsanforderungen zugeschnitten sind.
Ganz gleich, ob Sie in der Milchproduktion, in der Süßwarenindustrie oder in einem anderen Bereich der Lebensmittelindustrie tätig sind, unsere Carrageen-Lösungen können dazu beitragen, die Textur, die Stabilität und die allgemeine Produktqualität zu verbessern.
Kontaktieren Sie uns noch heute, um mehr zu erfahren und das richtige Carrageen für Ihre Anwendung zu erhalten!
Kontakt Unser Team
Was ist Carrageen? Ein vollständiger Leitfaden
8 Überraschende Vorteile von Carrageen
Ist Carrageen vegan?
Wir sind ein Biotech-Unternehmen, das sich auf die Erforschung, Entwicklung und Vermarktung innovativer und technologischer Lebensmittelzusatzstoffe (Hydrokolloide) spezialisiert hat. Agar-Agar, Carrageenan, und Maßgeschneiderte Stabilisator-Lösungen.
Dank unseres umfassenden Know-hows und unserer Erfahrung in der Forschung, Anwendung und Nutzung von Hydrokolloiden können wir alles aus einer Hand anbieten maßgeschneiderte Lösungen die perfekt auf die Bedürfnisse unserer Kunden abgestimmt sind.
Unser Produkte decken den Bedarf der Fleisch-, Molkerei-, Bäckerei-, Süßwaren- und anderer Industriezweige.
Kontaktieren Sie unseren Vertriebsmitarbeiter für weitere Informationen.
Seit über 10 Jahren ist Gino Biotech ein bedeutender Lieferant von Hydrokolloiden für Lebensmittel. Mit unserer Vielfalt an pflanzenbasierten Gummen und Stabilisatoren können wir maßgeschneiderte Hydrokolloid-Lösungen schaffen, die perfekt auf die Bedürfnisse unserer Kunden abgestimmt sind. READ MORE
Diese Dokumente wurden von Experten erstellt, die seit mehr als 8 Jahren in der Hydrokolloidindustrie tätig sind.
Diese Dokumente enthalten die Geheimnisse der Branche.
Hinterlassen Sie Ihre E-Mail-Adresse, um sie zu erhalten, es ist 100% kostenlos!
* 39.4 Mb, Der Download-Link wird Ihnen per E-Mail zugeschickt.
* Ihre E-Mail-Informationen sind absolut sicher, wir werden sie nicht an Dritte weitergeben, egal aus welchem Grund.
Abonnieren Sie Find the Secret to Verbinden Sie ein besseres und gesünderes Leben!
German 
English 
Spanish 
Portuguese 
Arabic 
Korean 
Japanese