لأكثر من 10 سنوات، كانت جينو بيوتك موردًا رئيسيًا للمواد الهيدروكولويدية الغذائية. من خلال مجموعة متنوعة من الصمغ والمثبتات النباتية، يمكننا إنشاء حلول هيدروكولويدية مصممة خصيصًا تتناسب تمامًا مع احتياجات عملائنا. اقرأ المزيد
ما هو الأغاروز؟ دليل شامل للمبتدئين
ما هو الأغاروز؟
فيسبوك
تويتر
لينكد إن

الأغاروز هي مادة شائعة في مختبرات البيولوجيا الجزيئية تُستخدم عادةً لفصل الحمض النووي بواسطة الرحلان الكهربائي الهلامي.
وهو عبارة عن عديد السكاريد الذي يتم استخراجه من الأعشاب البحرية الحمراء، وتحديداً من جدران خلايا أنواع من أجناس الجيليديوم وجراسيلاريا وبتيروكلاديا، وهو متعدد السكاريد.
في هذه المقالة، سنلقي نظرة متعمقة على ماهية الأغاروز وخصائصه وتطبيقاته في مختلف المجالات.
1. ما هو الأغاروز؟
الأغاروز هو عديد السكاريد عالي النقاء الذي يتم عزله من مادة الأجار وهي مادة تشبه الهلام توجد في الأعشاب البحرية الحمراء.
وهو وسيط شائع الاستخدام في مختبرات البيولوجيا الجزيئية لتطبيقات مختلفة مثل الرحلان الكهربائي الهلامي، وفصل الحمض النووي، وتنقية البروتين.
الأغاروز عبارة عن بوليمر خطي مكون من وحدات د-غالاكتوز D-غالاكتوز و3،6-أنهيدروس-ل-غالاكتوز مرتبطة ببعضها البعض من خلال روابط غليكوزية.
2. الخواص الكيميائية للأغاروز
ما هو الوزن الجزيئي للأغاروز؟ الأغاروز هو مادة مستقرة للغاية ومتوافقة حيويًا ويبلغ وزنها الجزيئي 120,000 دالتون تقريبًا.
وهو غير قابل للذوبان في معظم المذيبات العضوية ولكن يمكن إذابته في الماء المغلي أو المحاليل العازلة.
يتم تحديد قوة هلام الأغاروز بشكل أساسي من خلال تركيز الأغاروز في مصفوفة الهلام.
يمكن أن تفصل المواد الهلامية منخفضة التركيز (على سبيل المثال 0.5-1%) شظايا الحمض النووي الكبيرة، بينما تستخدم المواد الهلامية عالية التركيز (على سبيل المثال 2-3%) لفصل شظايا الحمض النووي الصغيرة.
3. كيف يتم تحضير الأغاروز؟
يتم تحضير الأغاروز عادةً عن طريق استخلاصه من الطحالب البحرية الحمراء باستخدام سلسلة من الطرق الكيميائية والفيزيائية.
وتتضمن عملية التحضير هذه غسل الطحالب وطحنها وغليها لاستخلاص الآجار، ثم تنقية الآجار باستخدام تقنيات الترشيح والترسيب.
يتم الحصول على الأجاروز عن طريق التحلل المائي للأجار المنقى، والذي يتم تنقيته بشكل أكبر عن طريق كروماتوغرافيا التبادل الأيوني.
4. الرحلان الكهربائي الهلامي الأغاروزي
الرحلان الكهربي الهلامي الأغاروزي هو طريقة مستخدمة على نطاق واسع لفصل أجزاء الحمض النووي (DNA) بناءً على حجمها.
تتضمن هذه الطريقة تحميل عينات من الحمض النووي على هلام أغاروز، ثم تطبيق مجال كهربائي على مصفوفة الهلام.
تنتقل شظايا الحمض النووي عبر مصفوفة الهلام بناءً على حجمها، حيث تنتقل الشظايا الأصغر حجمًا أكثر من الشظايا الأكبر حجمًا.
يمكن بعد ذلك تصور أجزاء الحمض النووي المعزولة باستخدام تقنيات تلطيخ مختلفة، مثل بروميد الإثيديوم أو SYBR الأخضر.
5. استخدامات الأغاروز في البيولوجيا الجزيئية
يُستخدم الأغاروز على نطاق واسع في البيولوجيا الجزيئية في تطبيقات مختلفة مثل عزل الحمض النووي وتضخيم تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR) وتنقية البروتين.
وهو وسيط شائع للفصل الكهربي الهلامي للحمض النووي لعزل أجزاء الحمض النووي لتحليلها أو تنقيتها.
يُستخدم الأغاروز أيضًا كمصفوفة لتنقية البروتين، حيث يتم فصل البروتينات بناءً على حجمها وشحنتها باستخدام تقنيات مثل كروماتوغرافيا الاستبعاد من حيث الحجم أو كروماتوغرافيا التبادل الأيوني.
6. استخدامات الأغاروز في التكنولوجيا الحيوية
- يُستخدم الأغاروز في العديد من تطبيقات التكنولوجيا الحيوية مثل إنتاج خرزات الأغاروز التي تُستخدم كمصفوفات دعم صلبة لمختلف الجزيئات الحيوية مثل الإنزيمات أو الأجسام المضادة.
- تُستخدم خرزات الأغاروز أيضًا في كروماتوغرافيا التقارب، حيث يتم فصل الجزيئات الحيوية بناءً على خصائص الارتباط الخاصة بها.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الأغاروز في تنقية البروتين باستخدام تقنيات مثل كروماتوغرافيا الاستبعاد الحجمي أو كروماتوغرافيا التبادل الأيوني.
- يُستخدم الأغاروز أيضًا بشكل شائع كوسيط للرحلان الكهربي للحمض النووي والحمض النووي الريبوزي، مما يسمح بفصل أجزاء الحمض النووي وتحليلها.
7. تطبيقات الأغاروز في العلوم الطبية
- يُستخدم الأغاروز أيضًا في العلوم الطبية في تطبيقات مختلفة مثل أنظمة توصيل الأدوية وهندسة الأنسجة.
- يمكن استخدام الهلاميات المائية الأغاروزية كسقالات لهندسة الأنسجة، مما يوفر مصفوفة ثلاثية الأبعاد لنمو الخلايا وتمايزها.
- يمكن أيضًا استخدام الهيدروجيل كحامل لتوصيل الدواء، ويتم إطلاق الدواء مع تحلل الهيدروجيل. وتشبه وظيفة الهيدروجيل وظيفة الكبسولة.
8. مزايا ومساوئ الأغاروز
يتمتع الأغاروز بالعديد من المزايا مقارنةً بمواد الفصل الأخرى مثل المواد الهلامية بولي أكريلاميد أو أسيتات السليلوز.
منخفض السمية، وسهل التعامل معه، ويمكن تحضيره بسهولة في المختبر.
كما تتمتع المواد الهلامية الأغاروزية أيضًا بقدرة عالية على التحليل، مما يسمح بفصل أجزاء الحمض النووي بدقة عالية.
ومع ذلك، فإن للأغاروز بعض العيوب مثل قدرته المحدودة على حل أجزاء الحمض النووي الصغيرة وميله إلى التكسر تحت الضغط.
9. الأغاروز مقابل مواد الفصل الأخرى
الأغاروز هو مجرد واحدة من عدة مواد تُستخدم لفصل أجزاء الحمض النووي.
كما أن المواد الهلامية المصنوعة من البولي أكريلاميد وأسيتات السليولوز هي أيضًا مواد شائعة الاستخدام، ولكن لكل منها مزاياها وعيوبها.
مواد هلامية بولي أكريلاميد
بالمقارنة مع هلاميات الأغاروز، تتمتع هلاميات بولي أكريلاميد بقدرة تحليل أعلى ويمكن استخدامها لفصل أجزاء الحمض النووي الأصغر حجمًا، ولكن يعيبها أنها أكثر صعوبة في التحضير والتعامل معها.
جل أسيتات السليلوز الهلامي
من السهل أيضًا تحضير هلام أسيتات السليولوز والتعامل معه ولكن لديه قوة تحليل أقل من هلام الأغاروز.
الخاتمة
الأسئلة الشائعة
ما الفرق بين الآجار والأغاروز؟
الأجار هو مادة تشبه الهلام توجد في الأعشاب البحرية الحمراء وتحتوي على مزيج من الأجاروز والأغاربيكتين.
أجاروز هو شكل عالي النقاء من أجار يستخدم في البيولوجيا الجزيئية والتكنولوجيا الحيوية.
ما هي أنواع الأغاروز؟
يأتي الأغاروز بدرجات مختلفة حسب درجة نقاوته وخصائصه.
نقطة انصهار منخفضة، رحلان كهربائي منخفض، قوة منتظمة، قوة عالية، إلخ.
ما هو الآغاروز منخفض نقطة الذوبان؟
الأغاروز منخفض نقطة الذوبان هو نوع من الأغاروز الذي يذوب عند درجة حرارة أقل من الأغاروز القياسي، مما يجعله مثاليًا للتطبيقات التي تحتاج إلى إذابة الهلام بعد الاستخدام، كما هو الحال في استخلاص الحمض النووي.
ما هو أجاروز EEO المنخفض؟
يحتوي الأغاروز منخفض EEO على قيمة منخفضة جدًا من EEO ويوصى به للمواد الهلامية التحليلية والتحضيرية مع دقة جيدة جدًا لأجزاء الحمض النووي الأكبر من 1000 جزء من البكريل (حتى أصغر من 1000 جزء من البكريل بتركيزات أعلى).
ما هي عبوة الآجاروز الخاصة بك؟
- علبة كرتون 10 كجم
- 100 جم/زجاجة، ثم علبة كرتون 5 كجم
- أسطوانة 25 كجم
ما هي فوائد الآجاروز؟
للأغاروز العديد من الفوائد التي تجعله خياراً مثالياً للتطبيقات البيولوجية. فتوافقه الحيوي وعدم سميته وخصائصه غير المناعية تجعله آمنًا للاستخدام في زراعة الخلايا والتطبيقات البيولوجية الأخرى. كما أن قدرته على تشكيل المواد الهلامية التي يمكن تعديلها حسب حجم المسام تجعله وسيطًا ممتازًا لفصل الجزيئات الحيوية على أساس الحجم. كما أن الأغاروز سهل الاستخدام، مما يجعله خياراً شائعاً في المختبرات البحثية.
هل يمكن استخدام الأغاروز لتنقية البروتين؟
نعم، يمكن استخدام الأغاروز كمصفوفة لتنقية البروتين باستخدام تقنيات مثل كروماتوغرافيا الاستبعاد بالحجم أو كروماتوغرافيا التبادل الأيوني.
ذات صلة المقالات
أحدث المنشورات
كيفية صنع الجيلي النباتي: وصفة مبهجة للجميع
2025-01-05
نبذة عن جينو للتكنولوجيا الحيوية
نحن شركة تكنولوجيا حيوية متخصصة في البحث والتطوير والتسويق التجاري للإضافات الغذائية المبتكرة والتكنولوجية للمواد الهيدروكولويدية المائية أجار أجار, كراجينان, و حلول مثبتات مصممة خصيصاً حسب الطلب.
بفضل المعرفة والخبرة الممتدة في مجال البحث عن المواد الهيدروكولويدية وتطبيقها واستخدامها، يمكننا توفير حلول مخصصة تتوافق تمامًا مع احتياجات عملائنا.
لدينا المنتجات تغطية احتياجات اللحوم والألبان والمخابز والحلويات والقطاعات الصناعية الأخرى.